Matarromera Verdejo Fermentado en Barrica ist ein Wein mit einem Versprechen. Er verspricht ein ganz anderes Erlebnis als ein gewöhnlicher Weißwein. Zum einen besitzt dieser Wein mehr Körper und Struktur, mit einer sehr begrenzten Produktion von nur 3.000 Flaschen, je nach Jahrgang. Matarromera war bis zu seinem 25-jährigen Bestehen ein Weingut, das sich mit Leib und Seele der Herstellung von Rotweinen mit echter Persönlichkeit widmete. Jahre mussten vergehen, damit Matarromera die Geburt eines sortenreinen Verdejos aus seinen Parzellen in D.O. Rueda erleben konnte. Das Ergebnis ist das Profil dieses Weißweins aus Kastilien und León:
- Großartiges Alterungspotenzial, mit einer Reifung in Fässern aus französischer Eiche, angepasst und ausgemessen für den besten Ausdruck der Weinberge.
- Fruchtiger Wein, elegant und komplex in der Nase: Mit Aromen tropischer Früchte wie Passionsfrucht und Mango oder anderen wie Pfirsich und Aprikose, über Noten von Kräutern, Anis und weißen Blüten.
- Im Mund ist er frisch und gleichzeitig geschmeidig. Tiefgründig und geschmackvoll.
Wir empfehlen, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 9 ºC zu servieren. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Käse, Wurstwaren, Trockenfrüchten, Meeresfrüchten und weißem Fisch. Sie sollten ihn jedoch auch unbedingt mit Fleisch probieren.